Yum Brands-ის ციფრული გაყიდვების მიქსი აჭარბებს 40%-ს, ხოლო Pizza Hut US იღებს დარტყმას მიწოდების დრაივერის დეფიციტისგან

Yum Brands მიწოდებულია კიდევ ერთი რეკორდული კვარტალი ერთეულის განვითარებისთვის პირველ კვარტალში, მაგრამ მისი ციფრული ზრდა ალბათ უფრო დიდი იყო კომპანიის შემოსავლებიდან ოთხშაბათს დილით.

ციფრული გაყიდვები იყო დაახლოებით $6 მილიარდი პირველ კვარტალში, ახალი კვარტალური რეკორდი და 1%-იანი ზრდა წელთან შედარებით. კომპანიის ციფრულმა მიქსმა ასევე დაამყარა რეკორდი, 15%-ს გადააჭარბა.

ეჭვგარეშეა, რომ კომპანია ხედავს თავისი შრომის ნაყოფს, დაჩქარდა 2020 წელს როდესაც მან შექმნა Yum Innovation ფუნქცია და ციფრული ინოვაციის ლაბორატორია. ოთხშაბათის ზარის დროს, აღმასრულებელმა დირექტორმა დევიდ გიბსმა აღნიშნა, რომ კომპანიის ტექნიკური ლიდერები შეადგენდნენ უდიდეს ფუნქციურ ჯგუფს მისი ბოლო გლობალური ლიდერობის სამიტის დროს.

„[ეს] საუბრობს იმ ინვესტიციებზე, რომლებიც ჩვენ განვახორციელეთ დიფერენცირებულ ტექნოლოგიურ შესაძლებლობებსა და ზრდაზე ორიენტირებულ ფუნქციებში“, - თქვა მან.

რატომ არის ციფრული ასე მნიშვნელოვანი? ასეთი არხები შეესაბამება Yum-ის მიზანს, იყოს „რელევანტური, მარტივი და გამორჩეული“ და ისინი, როგორც წესი, აწარმოებენ უმაღლესი შემოწმების საშუალო მაჩვენებლებს. ციფრული ასევე სწრაფად განვითარდა სამომხმარებლო კომფორტიდან მომხმარებელთა მოლოდინში ბოლო ორი წლის განმავლობაში.

ამ ტენდენციას, შესაძლოა, მოწმობს Pizza Hut US-ის კვარტალი, რომელიც შემცირდა 6%-ით, რადგან ჯაჭვზე გავლენა იქონია მიწოდების მძღოლების დეფიციტმა, რომელიც აფერხებს მთელ ინდუსტრიას (დომინოს მსგავსი ზეწოლა პირველი კვარტალში).

გიბსის თქმით, ასეთმა დეფიციტმა Pizza Hut-მა ვერ შეძლო შეასრულოს შეკვეთების დიდი მოთხოვნა, რომლებიც ძირითადად ციფრულია პიცის სივრცეში. ამ გამოწვევის გამოსასწორებლად, ჯაჭვი „მუშაობს პერსონალის დონის გასაუმჯობესებლად“, თუმცა არ არის მოწოდებული სპეციფიკა, თუ როგორ.

ის ასევე აერთიანებს მიწოდებას, როგორც სერვისს თავის გაყიდვების პუნქტის სისტემაში, რაც ნიშნავს, რომ მომხმარებელს შეუძლია გააგრძელოს შეკვეთა Pizza Hut-ის ვებსაიტისა და მიწოდების აპის მეშვეობით, მაგრამ ეს მიწოდება შესრულდება მესამე მხარის აგრეგატორების მიერ, როგორიცაა DoorDash.
DASH
და Uber Eats, პიკის საათებში.

გარდა ამისა, Pizza Hut მუშაობს ამ აგრეგატორებთან, რათა გამოჩნდნენ მათ ბაზრებზე, რათა გააძლიერონ მიწოდების საკუთარი ქსელი.

”ეს არის ჩვენი სტრატეგიის ნაწილი, რომ გვსურს ვიყოთ ყველგან – ყველგან, სადაც ჩვენს მომხმარებლებს სურთ ჩვენთან ბიზნესის კეთება”, - ფინანსური დირექტორი.
CFO
თქვა კრის ტერნერმა ზარის დროს.

ერთ-ერთი წამყვანი ფრენჩაიზი, რომელიც უკვე გადავიდა ამ პლატფორმებზე, მუშაობს „ოთხი-ხუთი ქულით უსწრებს სისტემას“, - აღნიშნა ტერნერმა, უპირველეს ყოვლისა, განპირობებული იმით, რომ დამატებითი მომხმარებლები იპოვიან ბრენდს ამ აპებზე.

პლატფორმები, მართლაც, იზიდავს უამრავ მომხმარებელს, რომლებიც უკვე მიჩვეული არიან თავიანთი ტელეფონებიდან საჭმლის შეკვეთის მარტივად. მარტო DoorDash აქვს მეტია, ვიდრე 20 მილიონი აქტიური მომხმარებლები მის ბაზარზე, მაგალითად.

ტერნერის თქმით, Yum-ის მასშტაბი საშუალებას აძლევს ბრენდს მოაწყოს ხელსაყრელი გარიგებები აგრეგატორებთან და უზრუნველყოს ეკონომიკა „დაახლოებით ერთნაირი არხების მასშტაბით“, რაც აღსანიშნავია, რადგან მესამე მხარის მიწოდება ძვირია.

Pizza Hut განახორციელებს მიწოდებას, როგორც სერვისს მომდევნო ორ-სამ კვარტალში და ფრენჩაიზებს შეეძლებათ გადაწყვიტონ, როგორ იმუშაონ აგრეგატორებთან.

„ჩვენ ველით, რომ თუ ეს [დამატებითი] მიღწევები გამოჩნდება, უფრო და უფრო მეტი აირჩევს ამ მიმართულებით მოძრაობას. განხორციელებას გარკვეული დრო დასჭირდება, მაგრამ ეს არის ჩვენი სტრატეგიის ნაწილი ამ დინამიურ გარემოსთან გამკლავებისთვის“, - თქვა ტერნერმა.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, Yum-ის შიდა ძალისხმევა ციფრულზე დიდწილად დაეხმარა კომპანიის იზოლირებას დამატებითი წნეხისგან ამ „დინამიურ გარემოში“.

მაგალითად, KFC US-მა განიცადა 1%-იანი ზრდა იმავე მაღაზიაში გაყიდვების კვარტალში, რაც გაუმჯობესდა მისი სწრაფი აღების შეკვეთის არხით, რომელიც შარშან გამოჩნდა და თეთრი ეტიკეტის მიწოდების შეთავაზება. ბრენდი მიზანმიმართულად მარკეტინგის ქვეშ ახორციელებს თავის არხებს, რომლებმაც მიიღეს დამატებითი გაყიდვები, რაც ხელს უწყობს მის ზედა ხაზის ზრდას კვარტალში.

Habit Burger Grill ასევე აფართოებს სწრაფ აყვანას მისი ამჟამინდელი განლაგებიდან სისტემის დაახლოებით ერთ მესამედზე. არხი გამორიცხავს კლიენტების რიგში დგომის აუცილებლობას დახლთან ან დისკზე და აქვს Yum bullish საკმარისი იმისათვის, რომ შეამოწმოს სწრაფი აყვანა Taco Bell-ში.

ტერნერმა თქვა, რომ სწრაფი აყვანის მიწოდებამ და ადრეულმა ტესტებმა შეამცირა ზეწოლა Taco Bell-ში და ბრენდმა ზედიზედ მეცხრე კვარტალი განიცადა საშუალოდ 4 წუთში მგზავრობის დროს.

ამის თქმით, Yum-ის ციფრული მუშაობა არ არის მხოლოდ მომხმარებლის წინაშე. მაგალითად, კომპანია Taco Bell-ში აყენებს სამზარეულოს ჩვენების სისტემებს, რომლებიც განასხვავებენ მიწოდების შეკვეთებს დისკზე შეკვეთებისგან და აუმჯობესებენ შეკვეთების შესრულებას. KFC US ასევე აუმჯობესებს სახლის ოპერაციებს შეკვეთისა და ინვენტარის მართვის გასამარტივებლად.

იმავდროულად, Pizza Hut აგრძელებს სამზარეულოს მენეჯმენტის ტექნოლოგიების Dragontail Systems-ის გაფართოებას, ისევე როგორც AI-ზე ორიენტირებული სამწვრთნელო აპს HutBot.

„მძღოლის დაკომპლექტების გამოწვევების გათვალისწინებით, რომელსაც ჩვენ ვხვდებით Pizza Hut US-ში, ჩვენ ვატარებთ Dragontail პლატფორმის პილოტირებას აშშ-ს 100-ზე მეტ მაღაზიაში, რათა გავაუმჯობესოთ მიწოდების ქსელის ეფექტურობა. ჩვენ აღფრთოვანებული ვართ ადრეული შედეგებით და პლატფორმა მუშაობს ისე, როგორც გვინდოდა, გამორჩეული შესრულების გათვალისწინებით, რომელიც ვნახეთ მსოფლიოს სხვა ბაზრებზე. ჩვენ ვაწარმოებთ საუბრებს ჩვენს ფრანჩაიზებთან, რათა გავაფართოვოთ ეს პლატფორმა აშშ-ს სისტემაში“, - თქვა ტერნერმა.

რთული სამომხმარებლო გარემოს მიუხედავად, Yum-ის ტექნიკური მცდელობები, რათა შექმნას უფრო მარტივი წვდომა მის ბრენდებზე, როგორც ჩანს, სასურველ შედეგს იძლევა და ამ მიმართულებით ბევრად მეტს უნდა ველოდოთ. Placer.ai-ის მონაცემები მიუთითებს ტრაფიკზე Yum-ის ოთხ ბრენდში მნიშვნელოვნად გაიზარდა 2022 წლის თებერვალში 2021 წლის თებერვალთან შედარებით. აღსანიშნავია, რომ ტრაფიკი ასევე გაიზარდა მარტის დასაწყისში, 2019 წლის მარტში პანდემიამდელ პერიოდებთან შედარებით, რაც ასახავს ციფრულად ჩართული ასეთი კომფორტის ძალას.

„მსოფლიოში ბაზრების ხელახალი გახსნის ტენდენციების გამო, უხახუნის გამოცდილება რჩება მომხმარებლისთვის წინა და ცენტრი“, - თქვა ტერნერმა. „ამის გათვალისწინებით, ჩვენ მუდმივად ვამატებთ ახალ, მოსახერხებელ გზებს ჩვენი მომხმარებლებისთვის ჩვენს ბრენდებზე წვდომისთვის.