შინდისფერი ღვინის აუქციონი ხაზს უსვამს ვინტაჟს 2021 წელს, როგორც გამარჯვებული

2021 წლის Côte de Nuits-ის ვინტაჟი ბურგუნდიიდან მწირია რაოდენობით, მაგრამ შეიცავს ძვირფას და დახვეწილ თვისებებს.

61-ე Hospices de Nuits-Saint-Georges ღვინის აუქციონი გასულ შაბათ-კვირას გაიმართა საფრანგეთის ბურგუნდიის რეგიონში, რომელიც მდებარეობს ქალაქებს პარიზსა და ჟენევას შორის მანძილის დაახლოებით ორ მესამედში. საათებში მან მოიზიდა 2.49 მილიონი ევრო (2.73 მილიონი აშშ დოლარი). ღონისძიება ნამდვილი ფრანგული გზით დაიწყო - ქეიფით.

ასობით სტუმარი იჯდა ხის პანელებით მოპირკეთებულ ოთახში ძველ Clos de Vougeot მონასტერში, რომელიც მდებარეობს ქალაქ ნუც-სენტ-ჟორჟის ჩრდილოეთით ათი წუთის სავალზე. მათ ეცვათ ჰალსტუხები, ქურთუკები და კაბები, მაგრამ ასევე ქვედა პიჯაკები და სპორტული ფეხსაცმელი. ჯგუფში შედიოდნენ ველოსიპედის ტურ დე ფრანსის ყოფილი ჩემპიონი ბერნარ ჰანო, ასევე აშშ-ს პრეზიდენტის რეიგანის წინა მზარეული და ღვინის ბროკერები მთელი მსოფლიოდან.

სომელიეების ფლოტს შავი ანორაკებითა და შავი ჰალსტუხებით ეცვა ღვინის ბოთლები მავთულის კალათებში, როდესაც ისინი მოძრაობდნენ ქორეოგრაფიული კოორდინაციით შავჟილეტიანი და შავი კალთებით მოსაცდელ პერსონალს შორის. გასახსნელი კერძი - ბერი და მოლუსკები (médaillon de lotte aux coquillages SIC) შინდისფერი ზაფრანის სოუსით - შერწყმული იყო აბრეშუმისებრი 2016 წლის Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins თეთრ ღვინოსთან. შემდეგი - შემწვარი იხვის მკერდი (მაგრე დე კანარ როტი) და შავი მოცხარის სოუსი შერწყმული იყო 2015 წლის Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers-თან. იფიქრეთ ძირტკბილას, ალუბლისა და მინესტრონის არომატებზე, რასაც მოჰყვება მოკასა და მაყვლის არომატი.

ამ ლანჩამდე სტუმრებმა პირველად მოინახულეს ბუნდოვანი სარდაფი, რათა გაესინჯათ აუქციონზე გამოტანილი 108 ბარელი პინო ნუარის წითელი ღვინო და ერთი ბარელი შარდონეს თეთრი ღვინო. რამდენიმე წუთში გაჩნდა 2021 წლის რთველის პროფილი: კაშკაშა და მბზინავი მჟავიანობა, ინტეგრირებული ოდნავ ველური წითელი ხილის - ქვეყნის მარწყვისა და ახალგაზრდა ჟოლოს სურნელებით, დახვეწილი, აბრეშუმისებრი ტანინების ფონზე.

ამ თავდაპირველი დეგუსტაციისა და ლანჩის შემდეგ, აუქციონი ჩატარდა სხვა ქვის ოთახში, გობელენებით მოპირკეთებულ Clos de Vougeot-ში. დაძაბულობა ატყდა: იმის გათვალისწინებით, რომ ძლიერმა ყინვამ და მჭიდრო რძმა გაანადგურა ბურგუნდიის 2021 წლის რთველის უმეტესი ნაწილი, გაამართლებდა თუ არა წლევანდელი გაყიდვები მოლოდინს?

გაყიდვა დაიწყო 3:14 საათზე. პირველი ლოტი იყო Nuits-Saint-Georges 228er Cru Les Murgers-Cuvée Guyard de Changey-ის 1 ლიტრიანი ლულა. მოსალოდნელი იყო, რომ ის მაქსიმუმ 20,000 ევროს (22,086 აშშ დოლარი) მიაღწია, მაგრამ როდესაც ქვაბი დაეცა საღამოს 3:16 საათზე, ის გაიყიდა 35,000 ევროდ (38,650 აშშ დოლარი) - აუქციონის ტონს ამბიციურად უწოდა. (ეს ღვინო არის როგორც სქელი, ასევე კლასიკური Nuits-Saint-Georges წითელი, მუქი ხილისა და სანელებლების ძლიერი არომატით, აჩერებს გემოს და პლუშურ ტანინებს.)

გაყიდვები აგრძელებდა მოლოდინების გაფუჭებას. განვიხილოთ ლოტი 23 - ბარელი Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots - Cuvée Mesny de Boisseaux: ის ასევე სავარაუდოდ გაიყიდებოდა 20,000 ევროდ, მაგრამ სანაცვლოდ 38,000 ევროდ (41,963 აშშ დოლარი) გაიყიდებოდა. (ღვინო განსაცვიფრებელია: ველური მარწყვის მკვეთრი არომატი და მბზინავი მჟავიანობით დაფარული ალუბლის ღრმა მუქი კლასიკური არომატი). ერთი ბარელი თეთრი ღვინო იყო ლოტი 73 — Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches Cuvée Pierre de Pême — 52,000 ევრო (57,424 აშშ დოლარი), ანუ ორჯერ მეტი, ვიდრე მოსალოდნელი იყო 24,000 ევრო.

თეთრი ღვინის ამ გაყიდვის შემდეგ, მომღერალი/მსახიობი ელოდი ფრეჟე აუქციონერ ჰიუგ კორტოს გვერდით დადგა და აუდიტორიას სინგლონგში ტაშის კვრით მიჰყავდა.

ლოტი 80 იყო სპეციალური „საქველმოქმედო კასრი“, რომელიც აუქციონზე გაიყიდა 22,481 ევროდ (24,825$). ეს მოიცავს ცხრა მამულიდან გამორჩეული კრუ ღვინოების სპეციალურ ნაზავს, წვენებით როგორც ჩრდილოეთ, ისე სამხრეთ ბურგუნდიიდან, როგორც მაღალ, ისე დაბალ ფერდობებზე მოკრეფილი ყურძნიდან და სხვადასხვა ასაკის ვაზებიდან. შემოსული თანხა პირდაპირ მიდის APF France Handicap-ში - ორგანიზაცია, რომელიც დაარსდა 1933 წელს, რათა დაეხმაროს შეზღუდული შესაძლებლობის მქონე პირებს და მათ ოჯახებს მთელ საფრანგეთში.

აუქციონის დაწყებიდან ორმოცდახუთი წუთის შემდეგ, 109 ბარელი გაიყიდა სულ 2.486 მილიონ ევროდ (2.745 მილიონი აშშ დოლარი), რაც თითქმის 30%-ით აღემატება გასული წლის აუქციონზე მოგებულ მთლიან მაჩვენებელს.

Nuits-Saint-Georges-ის ეს აუქციონი განცალკევებულია მსგავსი ბურგუნდიული აუქციონისგან, რომელიც ტარდება ყოველწლიურად ქალაქ ბოუნში - სამხრეთით ნახევარი საათის სავალზე. ორივე აუქციონი აგროვებს თანხებს საავადმყოფოების მხარდასაჭერად და ისინი უფრო მეტია, ვიდრე კონკურენტუნარიანი. მაგალითად, ლანჩზე მე ვიჯექი შარლოტა ფუჟეს - ბონის მერის მოადგილეს - გვერდით, რომელიც ქალთა ჯგუფთან ერთად იმ ქალაქიდან ყოველწლიურად ესწრება Nuits-Saint-Georges აუქციონს კასრის შესაძენად. ასევე, პირველი ღვინო ლანჩზე მოვიდა Hospices de Beaune მამულში.

Hospices de Beaune ღვინის აუქციონის ამჟამინდელი გამეორება დაიწყო Nuits-Saint-Georges-ის აუქციონზე 101 წლით ადრე, მაგრამ Beaune hospices (ან საავადმყოფო მათთვის, ვისაც სახსრები აკლია) წარმოიშვა 15-ში.^th საუკუნეში, ხოლო ნუიტს-სენტ-ჟორჟი წარმოიშვა რამდენიმე ასეული წლით ადრე - 1270 წელს. მაინც რა არის რამდენიმე საუკუნე მეგობრებს შორის? ამ მოვლენების კომპლემენტარულობა ასევე ზრდის ორივეს საჯაროობას, ისევე როგორც აშშ-ში ორი ცნობილი ღვინის აუქციონისთვის: ნეაპოლში ფლორიდაში და ნაპას ველში კალიფორნიაში. ამ აუქციონებს შორის არსებული კეთილგანწყობისა და თანამშრომლობის კავშირები ასევე ხელს უწყობს ღვინის, საკვებისა და კულტურის პოპულარიზაციას მთელი ბურგუნდიის რეგიონში.