FDA ამბობს, რომ ლაბორატორიაში მოყვანილი ხორცი უსაფრთხოა ადამიანის მოხმარებისთვის

სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციამ პირველად გამოაცხადა კალიფორნიის სტარტაპის მიერ შემუშავებული ლაბორატორიაში მოყვანილი ხორცის პროდუქტი, როგორც უსაფრთხო ადამიანის მოხმარებისთვის, რაც წარმოადგენს საკვანძო ეტაპს უჯრედებით კულტივირებული ხორცისთვის, რომელიც საბოლოოდ ხელმისაწვდომი გახდება აშშ-ს სუპერმარკეტებსა და რესტორნებში.

FDA-მ გაასუფთავა Upside Foods, ადრე ცნობილი როგორც Memphis Meats, გამოიყენა ცხოველთა უჯრედების კულტურის ტექნოლოგია ქათმებისგან ცოცხალი უჯრედების მისაღებად და უჯრედების გაზრდის კონტროლირებად გარემოში ცხოველური უჯრედების კულტივირებული საკვების წარმოებისთვის.

სააგენტომ განაცხადა, რომ მან შეაფასა Upside Food-ის წარმოება და კულტივირებული უჯრედული მასალა და არ აქვს „შემდგომი კითხვები“ მისი კულტივირებული ქათმის ფილეს უსაფრთხოების შესახებ. კომპანიას შეეძლება თავისი პროდუქციის ბაზარზე გამოტანა მას შემდეგ, რაც მას აშშ სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი შეამოწმებს.

”მსოფლიო განიცდის სურსათის რევოლუციას და აშშ FDA მოწოდებულია მხარი დაუჭიროს ინოვაციას საკვების მიწოდებაში,” FDA-ს კომისარი რობერტ კალიფი და სუზან მეინი, FDA-ს სურსათის უვნებლობისა და გამოყენებითი კვების ცენტრის დირექტორი. განცხადებაში ნათქვამია,.

გლობალური კულტივირებული ხორცის ინდუსტრია, რომელსაც მხარს უჭერს მეტია, ვიდრე $ 2 მილიარდი ინვესტიციებში, მნიშვნელოვან როლს შეასრულებს კვების სისტემის უფრო მდგრადობისა და კლიმატის ცვლილების შერბილებაში, ცხოველური წარმოშობის საკვების წარმოებიდან სათბურის გაზების ემისიების შემცირებით.

მიუხედავად იმისა, რომ FDA-ს უსაფრთხოების ხელმოწერა ეხება მხოლოდ Upside პროდუქტებს, სააგენტომ განაცხადა, რომ მზადაა იმუშაოს დამატებით ფირმებთან, რომლებიც ავითარებენ კულტივირებული ცხოველური უჯრედების საკვებს და წარმოების პროცესებს. სააგენტომ განაცხადა, რომ ის ჩართულია დისკუსიებში მრავალ ფირმასთან კულტივირებული ცხოველური უჯრედებისგან დამზადებული სხვადასხვა ტიპის პროდუქტების შესახებ, მათ შორის ზღვის პროდუქტების უჯრედებისგან.

"ეს არის წყალგამყოფი მომენტი კვების ისტორიაში", - უმა ვალეტი, Upside Foods-ის აღმასრულებელი დირექტორი და დამფუძნებელი. განცხადებაში ნათქვამია,. „ეს მნიშვნელოვანი ნაბიჯი ხორცის წარმოებაში ახალი ეპოქისკენ გადადგმული მნიშვნელოვანი ნაბიჯია და მე აღფრთოვანებული ვარ, რომ ამერიკელ მომხმარებლებს მალე ექნებათ შესაძლებლობა მიირთვან გემრიელი ხორცი, რომელიც პირდაპირ ცხოველური უჯრედებიდან არის მოყვანილი“.