საცალო ვაჭრობის ბრენდები მიზნად ისახავს უფრო ფართო მინდვრების შემცირებას ნაკლები პროდუქტისგან

უკვე 15 წელი გავიდა მას შემდეგ, რაც ავტორმა და კულტურულმა პროვოკატორმა მალკოლმ გლადველმა დღეს უკვე ცნობადი სიტყვა მისცა ტედ საუბარი იმის შესახებ, თუ როგორ მოხდა, რომ სუპერმარკეტებში ტომატის სოუსივით გაურთულებელი პროდუქტის ათობით ბრენდი და არომატი იწარმოება. 1980-იან წლებამდე არსებობდა ორი წამყვანი ბრენდი (Prego და Ragú), რომელთაგან თითოეული ყიდდა ცალკეულ, მარტივ ფორმულირებასა და რეცეპტს. 2007 წლისთვის გლადველმა თქვა, რომ მან დაითვალა რაგუს სპაგეტის სოუსის 36 განსხვავებული ვარიაცია - ყველი, ნიორი, მსუბუქი, რობუსტო, ზედმეტი სქელი და ა.შ.

ბრენდების ეს სტრატეგია, რათა შეაფერხოს მაქსიმალური თაროები ასეთი გავრცელებით, დღეს სრულ უკან დახევას განიცდის, რადგან კომპანიები სულ უფრო მეტ ყურადღებას ამახვილებენ SKU-ზე (გამოითქმის „დახრილობა“) რაციონალიზაციაზე. SKU (საფონდო შენახვის ერთეული) არის შტრიხ-კოდირებული ინფორმაცია ყველა პროდუქტის შესახებ, რომელიც უნიკალურია თითოეულის კონკრეტული ფერის, სტილისა და მახასიათებლებისთვის. სკანირებისას, SKUs გთავაზობთ რეალურ დროში მონაცემებს გაყიდვებისა და ინვენტარის შესახებ.

პანდემიამ და მიწოდების ჯაჭვის პრობლემებმა აიძულა მომხმარებელთა წინაშე მდგარი კომპანიები, ხელახლა შეეფასებინათ ისეთი საქონლის ყიდვა და შენახვა, რომლებიც ნელი გამყიდველია, ნაკლებად მომგებიანი და იკავებენ ძვირფას საწყობსა და თაროებს.

SKU-ს რაციონალიზაცია ახალი არ არის. მიწოდების ჯაჭვის ორი ექსპერტის ანალიზი, რომელიც გამოჩნდა ჰარვარდის ბიზნეს მიმოხილვა 2006 წელს აღმოაჩინა, რომ პროდუქტის გავრცელება ამცირებს მოგების მარჟას. მკვლევარებმა განაცხადეს, რომ მათ მიერ გამოკვლეულ ერთ კომპანიაში, მათი პროდუქციის ქვედა 40% გამოიმუშავებდა შემოსავლის 3%-ზე ნაკლებს, ხოლო ქვედა 25% იყო ძალიან წამგებიანი. სხვა კომპანიაში, Clorox-ში, საფონდო ერთეულების 30% ჩამორჩებოდა გაყიდვების მოცულობას და მოგების მიზნებს. მას შემდეგ რაც კომპანიამ დააწესა პროგრამა ჩამორჩენილი ნივთების იდენტიფიცირებისთვის, საცალო გაყიდვები თითო SKU-ზე 25%-ზე მეტით გაიზარდა.

დღეს სტრატეგია ფართოდ გავრცელდა და SKU-ს რაციონალიზაცია ჩვეულებრივ ვლინდება მრავალი კომპანიის ფინანსურ ანგარიშებში. წამყვანი მიმწოდებელი იყო HanesBrands, რომელმაც 2000 წელს დაიწყო თავისი პროდუქციის შეთავაზების შემცირება. ანალიტიკოსებთან საუბრისას გასულ თებერვალში, აღმასრულებელმა დირექტორმა სტივ ბრატსპიზმა განაცხადა, რომ ჰანესმა შეამცირა SKU-ების რაოდენობა 30%-ზე მეტით. რა გავლენა მოახდინა პროგრამამ შემოსავალსა და მოგებაზე, გაურკვეველია, მაგრამ ბოლო ოთხი კვარტლიდან სამში კომპანიამ გამოაცხადა მოგება, რომელიც გადააჭარბა ანალიტიკოსების მოლოდინს.

Hershey არის უახლესი მიმღები, რომელმაც აპრილში გამოაცხადა, რომ პანდემიასთან დაკავშირებულმა გამოწვევებმა დაარწმუნა იგი დაეწყო SKU რაციონალიზაციის პროგრამა, რომელიც კომპანიის თქმით, "გაზრდის თაროების ადგილს, ათავისუფლებს მოცულობას და ამცირებს სირთულეს". Hershey-ის ფინანსურმა დირექტორმა სტივ ვოსკუილმა მაშინ ანალიტიკოსებს განუცხადა: „ჩვენ შევძელით მეტი (თაროების) მოპირკეთება და მეტი ძირითადი პროდუქტის გაყიდვა“.

SKU გამრავლება არის ინვენტარის მართვა და მოგების საკითხი, მაგრამ ასევე შეიძლება იყოს გამოწვევა მყიდველებისთვის. საცალო ვაჭრობის ინდუსტრია უკვე ზედმეტად იყო ინვენტარიზირებული ამ გაზაფხულზე გადაჭარბებულობამდე, რომელიც გამოწვეული იყო საზღვარგარეთიდან დაგვიანებული ტვირთებით. გადადით სახლის დეპოში ან ლოუზში, ეძებთ კვების კაბელს და ნახავთ თავბრუდამხვევი რაოდენობის პერმუტაციებსა და დიზაინებს.

დიდი ყუთების საცალო ვაჭრობით, როგორიცაა Walmart და Target, უფრო აგრესიულად ეჯიბრებიან Amazon-ს, გახსნიან თავიანთი პლატფორმები მესამე მხარის გამყიდველებისთვის, SKU გავრცელება ელექტრონულ კომერციაში ჯერ კიდევ არ არის დალაგებული. ამ დღეებში მათ ვებსაიტებზე შეგიძლიათ იპოვოთ იგივე საქონელი, რომელიც ხელმისაწვდომია ამაზონიდან დაახლოებით იმავე ფასად და ბევრჯერ უკეთესად. ჟიურიმ არ იცის, არის თუ არა საქონლის ეს რქოვანა წმინდა დადებითი თუ უარყოფითი მყიდველების მომხმარებლებად გადაქცევისთვის.

ერთი რამ ცხადია, თუ თამაშის ამ ეტაპზე ინვენტარს ფლობთ და ფსონს დებთ იმაზე, თუ რა უნდა ატაროთ, სჯობს იყოთ მართალი. ინვენტარიზაციის ინვესტიციები უფრო სარისკოა, ვიდრე ოდესმე და ყველა ატარებს უცნობი რისკის მძიმე ტვირთს. ერთ-ერთი მთავარი სტრატეგიაა SKU-ს რაციონალიზაცია და უბრალოდ მეტი გამარჯვებულის არჩევა. აშკარად ჩანს. გამოწვევა არის ის, რომელია ის, განსაკუთრებით დღევანდელ მუდმივად დინამიურ მომხმარებელზე ორიენტირებულ გარემოში. მე მჯერა, რომ მომხმარებელს შეუძლია დაეხმაროს ამ გადაწყვეტილებებში გარკვეული ინფორმაციის მიწოდებაში. მათ უბრალოდ უნდა ჰკითხო.