როგორ მიაღწიეს Avaline Wine-ის თანადამფუძნებლებმა, კამერონ დიაზმა და კეტრინ პაუერმა, 20 მილიონი დოლარის გაყიდვები ინგრედიენტების გამჭვირვალობით

როდესაც სერიული მეწარმე, კეტრინ პაუერი შეხვდა ჰოლივუდის ვარსკვლავს და ავტორს, კამერონ დიაზს, მათ აღმოაჩინეს, რომ მათ ჰქონდათ რაღაც საერთო - კარგი ღვინის სიყვარული. ამავე დროს, მათ ასევე გაიგეს, რომ მათ ჰქონდათ საერთო იმედგაცრუება - ღვინის ეტიკეტების გამჭვირვალობის ნაკლებობა.

ამჟამინდელი TTB რეგულაციები, რომლებიც არ მოითხოვს ალკოჰოლურ სასმელებს შეერთებულ შტატებში ინგრედიენტების ან კვების ეტიკეტების ჩართვას (თუმცა ეს შეიძლება შეიცვალოს მომავალში - იხილეთ ქვემოთ მოცემული შენიშვნა), მათ გადაწყვიტეს გაეკეთებინათ ზომები და შეექმნათ ღვინის ახალი ბრენდი, რომელიც მომხმარებელს ამით აწვდიდა. ცოდნა. ამრიგად, ავალინის ღვინოების დანერგვა - პირველი 100% ორგანული მეურნეობის ღვინო დანამატების გარეშე და მკაფიო გამჭვირვალობით, წინა და უკანა ეტიკეტზე ინგრედიენტებისა და კვების შესახებ ინფორმაციის ჩამოთვლით.

„მათ ბაზარზე იპოვეს ხვრელი, რომლის შევსებაც მომხმარებლებს სურდათ“, - თქვა Avaline-ის პრეზიდენტმა და ფინანსურმა ფინანსურმა საკითხებმა
CFO
ჯენ პერსელი, Zoom-ის ბოლო ინტერვიუში. ”მათმა ხედვამ შედეგი გამოიღო, რადგან ჩვენი ბრენდის 2020 წლის ივლისში გაშვების შემდეგ, ჩვენ მივაღწიეთ $20 მილიონზე მეტი გაყიდვების შემოსავალს.”

ღვინის კომპანიამ ასევე მიიღო სხვა ჯილდოები მოკლე 2.5 წლის განმავლობაში. ეს მოიცავს #2 ორგანული ღვინის ბრენდს აშშ-ს საცალო ვაჭრობაში და #1 ორგანულ ულტრა პრემიუმ ფასების სეგმენტში ($14 – $19.99). Purcell-ის თანახმად, მათ დაიწყეს 25,000 საქმის გაშვებით და დღეს ყიდიან 150,000-მდე ქეისს წელიწადში, რაც წელიწადში 97%-ით იზრდება საცალო ვაჭრობის შემოსავლებში.

მაშ, როგორ მოახერხა დისტანციურად მომუშავე დისტანციურად მომუშავე ქალთა მცირე კომპანიამ, რომელსაც ქალები ხელმძღვანელობდნენ, პანდემიის სიღრმეში აეწყო ასეთი წარმატებული ღვინის კომპანია? პასუხი არა მხოლოდ ღვინის ისტორიის წიგნებშია, არამედ ქალთა ისტორიის თვის შესაფერისად არის მიჩნეული.

ავალინის მეღვინეობის სტრატეგია

„Avaline შეიქმნა იმისათვის, რომ ორგანული, გემრიელი ღვინო უფრო ხელმისაწვდომი და გამჭვირვალე ყოფილიყო მომხმარებლისთვის. კეთილდღეობა ახლა ძალიან მნიშვნელოვანია და მომხმარებლებს აინტერესებთ რას აყენებენ სხეულში. ამიტომ, კამერონი და კეტრინი გაემგზავრნენ საფრანგეთსა და ესპანეთში, რათა შეხვედროდნენ ღვინის მწარმოებლებს, რომლებიც იყენებდნენ ორგანულად სერტიფიცირებულ ყურძენს, დანამატების გარეშე და ვეგანებისადმი კეთილგანწყობილი“, - იტყობინება პერსელი.

ამჟამად აშშ-ში არის დაახლოებით 70 დანამატი, როგორიცაა შაქარი, კონცენტრატები, ფერი, ტანინები და ა.შ., რომლებიც ლეგალურად შეიძლება დაემატოს ღვინოს. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ღვინის ბრენდი არ შეიცავს ზედმეტ დანამატებს და უმეტესობა ვეგანურია, ისინი ამას არ ასახელებენ თავიანთ ეტიკეტზე.

„კეტრინმა და კამერონმა გასინჯეს ასობით ღვინის ნიმუში, სანამ არ იპოვეს წითელი, თეთრი, ვარდისფერი და ცქრიალა ღვინო, რომელიც ორივეს მოეწონა. ჩვენ ასევე დავიქირავეთ კონსულტანტი მეღვინე სონომას ოლქში, ეშლი ჰერცბერგი, რომელიც სპეციალიზირებულია ორგანულ მეღვინეობაში. ის ეხმარება შერევასა და ჩამოსხმაში“, - განმარტა პერსელმა.

ღვინოები ან ჩამოსხმულია ევროპაში, ან ჩამოდის ნაყარი კონტეინერებით და ჩამოსხმულია აშშ-ში. მათ ასევე ჰქონდათ ძალიან მკაფიო მიზეზი 4 გენერიკული ღვინოებით (წითელი, თეთრი, ვარდისფერი და ცქრიალა), ნაცვლად ჯიშური ეტიკეტირებული ღვინოების, მაგ. როგორც შარდონე.

”ჩვენმა გამოკვლეულმა ბაზარმა აჩვენა, რომ ჩვენს სამიზნე მომხმარებელთა ჯგუფს - Millennials - ხშირად აშინებთ ჯიშური, ვინტაჟი და ტერუარი, ამიტომ გადავწყვიტეთ შევინარჩუნოთ ეს მარტივი. ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ ეს იყო ძალიან წარმატებული, ”- თქვა პერსელმა.

მათი კონკურენტების ანალიზის დროს, პერსელმა განაცხადა, რომ მათ იპოვეს მხოლოდ რამდენიმე ამერიკული ღვინის ქარხანა, რომლებიც ეტიკეტზე მიუთითებენ ინგრედიენტებს ან კვების შესახებ ინფორმაციას, მაგრამ არცერთი მათგანი არ შეიცავს ორივეს. ამიტომ, Avaline ღვინის ყველა ბოთლი შეიცავს ორივეს ეტიკეტზე, რაც მათ პირველ ღვინის ბრენდად აქცევს აშშ-ში საცალო ვაჭრობაში, რომელიც ამას აკეთებს.

„ჩვენი ყველა ღვინო არის ვეგანური მეგობრული სულფიტებით 100 ppm-ზე ნაკლები“, - იტყობინება პერსელი. წინა ეტიკეტზე ნათქვამია, რომ ისინი არ არიან: დამატებული შაქრისგან, ხელოვნური საღებავებისგან და კონცენტრატებისგან. ეტიკეტი ასევე შეიცავს აღწერას, თუ როგორია ღვინის გემო და სახალისო დაწყვილების წინადადებები. უკანა ეტიკეტზე მითითებულია კალორიები, ნახშირწყლები, ცხიმები, ცილები და ინგრედიენტები.

საფრანგეთში დამზადებული მათი ვარდისფერი ღვინის ინგრედიენტების მაგალითია: „ორგანული ყურძენი, სულფიტები, საფუარი და საფუარი საკვები ნივთიერებები“. კვებითი ინფორმაციაა: „კალორიები 107, ნახშირწყლები, 2.6 გ, ცხიმები 0 გ, პროტეინი 0 გ.“

კამერონ დიასი განმარტავს მათ დასაბუთებას ვებსაიტზე: ”ამ ინფორმაციის გაზიარება არის ჩვენი გზა, რომ ვთქვათ თქვენი კეთილდღეობა ჩვენთვის მნიშვნელოვანია.”

ავალინის ღვინოების მარკეტინგისა და გაყიდვების სტრატეგია

ის ფაქტი, რომ ბრენდი ამოქმედდა Covid-ის პანდემიის შუაგულში - რაც შემაძრწუნებელი იქნებოდა ღვინის ბრენდების უმეტესობისთვის - არ აწუხებდა აღმასრულებელ გუნდს. „ჩვენ დავგეგმეთ Zoom-ის დეგუსტაციის სესიები ბევრ დისტრიბუტორთან, რომლებშიც კამერონმა და კეტრინმა წარმოადგინეს ღვინოები და ბევრი დაინტერესებული იყო იმით, რასაც ვაკეთებდით“, - თქვა პერსელმა.

ფაქტობრივად, იმდენად დაინტერესდა, რომ მათ სწრაფად შეძლეს ხელი მოაწერონ 15 დისტრიბუტორს და დღეს ღვინო იყიდება 49 შტატში, მომხმარებლებისთვის მარტივი წვდომით მსხვილ სასურსათო და საცალო მაღაზიებში, როგორიცაა Target.
TGT
, კროგერი
KR
, Sprouts, Albertsons
ACI
, და სხვა. ღვინოები ასევე იყიდება მათ ვებგვერდზე და შეიმუშავეს სააბონენტო სერვისი, სადაც დაინტერესებული მომხმარებლები ყოველწლიურად იღებენ 12 ბოთლ ღვინოს, ნებისმიერი რაოდენობითა და სიხშირით, უფასო მიწოდებით.

„მარკეტინგისთვის ჩვენ გამოვიყენეთ ფასიანი ციფრული სტრატეგია“, - განმარტა პერსელმა. „ჩვენ ვიყენებთ Instagram-ს, Facebook-ს, Google-ს და ინფლუენსერებს, რომლებიც აქვეყნებენ თავიანთ სოციალურ პლატფორმებზე. მომხმარებელთა გამოხმაურება დიდი იყო და ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ 50%-მა ნახა Avaline Instagram-ზე. "

ციფრული სტრატეგია მარტივი იყო როგორც Purcell-ისთვის, ასევე Power-ისთვის, რადგან ისინი მუშაობდნენ სხვა მომხმარებლებისთვის შეფუთული საქონლის (CPG) კომპანიებისთვის, როგორიცაა Power's Versed Skincare ბრენდი, რომელიც კაპიტალიზებული იყო ციფრული მარკეტინგით. Purcell-ს ასევე აქვს ძლიერი გამოცდილება საინვესტიციო საბანკო საქმეში და მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა სარისკო კაპიტალის ფულის მოძიებაში ბრენდის გასაშვებად.

თუმცა, TTB-დან ეტიკეტის დამტკიცება არც ისე ადვილი იყო, რადგან მათი ეტიკეტი უნიკალური იყო. ”ყოველ ჯერზე, როდესაც ჩვენ წარვადგენდით ეტიკეტს TTB-ში, ისინი ყოველთვის ბრუნდებიან და გვთხოვენ ცვლილებების შეტანას - ზოგჯერ 5 და 6-ჯერ - მაგრამ საბოლოოდ ჩვენ ყველა მათგანს დავამტკიცებდით დაახლოებით ორ თვეში,” - თქვა პერსელმა.

მან ასევე აღწერა ციცაბო სწავლის მრუდი, რომელიც საჭიროა მკაცრი რეგულაციებისა და კომპლექსური წესების გასაგებად ალკოჰოლური სასმელების გაყიდვისთვის აშშ-ში „ყველა შტატს აქვს განსხვავებული კანონები და საგადასახადო კოდექსი ალკოჰოლისთვის, რომელიც განსხვავდება CPG კომპანიებისგან“, განმარტა პერსელმა.

რა არის შემდეგი ავალინის ღვინოებისთვის?

ასეთი სწრაფი ზრდით, ინდუსტრიის ბევრ ინსაიდერს აინტერესებს, რა იქნება შემდეგი Avaline-ისთვის. პერსელი აღნიშნავს, რომ ისინი ახლა თავიანთ პორტფოლიოში ამატებენ რამდენიმე ჯიშის მარკირებულ ღვინოს, როგორიცაა ორგანული კაბერნე სოვინიონი ვაშინგტონის შტატიდან.

მან დასძინა, რომ მათ სურთ მეტი ღვინის მიწოდება აშშ-დან, მაგრამ ყოველთვის არ არის ადვილი იპოვონ ორგანული მეურნეობის ყურძნისგან დამზადებული ღვინო იმ რაოდენობითა და ფასით, რასაც ისინი ეძებენ. „ამავდროულად, ჩვენ ჯერ კიდევ გვაქვს ძალიან კარგი ურთიერთობა ევროპაში ჩვენს მომწოდებელ ღვინის ქარხნებთან“, - თქვა მან. „უმრავლესობა ოჯახის საკუთრებაში არსებული მარნებია, რომლებიც თაობების განმავლობაში ამზადებდნენ ღვინოს. რაც უფრო გავიზარდეთ, ისინი კიდევ უფრო მზად იყვნენ ჩვენთან მუშაობისთვის“.

კამერონი და კეტრინი ჯერ კიდევ წელიწადში ერთხელ ან ორჯერ მიემგზავრებიან ევროპაში, რათა შეხვდნენ თავიანთ მომწოდებლებს და დააგემოვნონ ღვინოები და ისინი თავიანთ ვებსაიტზე ასახავდნენ თავიანთ მეღვინეობის თითოეულ მომწოდებელს. თანადამფუძნებლები ასევე ჯერ კიდევ ძალიან არიან ჩართულნი ბრენდში მარკეტინგისა და პიარის საშუალებით.

Purcell-მა განაგრძო: „ჩვენი მომხმარებელთა ბაზა ასევე ფართოვდება 0 წლიდან 24-იანი წლების შუა ხანებამდე და უფრო მეტიც. ზოგიერთი მომხმარებელი გვეუბნება: „ჩემმა ათასწლეულმა ქალიშვილმა მაჩვენა ღვინო. ახლა ის ჩემი საყვარელი ღვინოა'“.

ავალინი ასევე განიხილება მეტი ღვინის გაყიდვაზე შიდა რესტორნებში და ღვინის ბარებში, რაც რთული იყო პანდემიის დროს.

კითხვაზე, განიხილავდნენ თუ არა კომპანიის გაყიდვას ახლა, როცა ის ასეთი წარმატებული გახდა, პერსელმა უპასუხა: ”კარგი, ჩვენ ვართ საწარმოს მხარდაჭერილი კომპანია, ამიტომ შეიძლება მოხდეს კონტროლის შეცვლა.”

მაშ, როგორი გემო აქვს ღვინოებს? ისინი გამაგრილებელი, მსუბუქი და საშუალო ტანის და სავსეა სუფთა ხილის არომატით. ისინი ასევე კარგად ერწყმის სიცილს და დასამახსოვრებელ მომენტებს, როგორც ეს ნათქვამია Avaline ცქრიალა ღვინის ეტიკეტზე.

სქოლიო: 2023 წლის დეკემბრიდან ევროკავშირი მოითხოვს ინგრედიენტების მარკირება ღვინისთვის. TTB მსგავს მოთხოვნებს მას შემდეგ განიხილავს, რაც მომხმარებელმა აღნიშნულ საკითხზე სარჩელი შეიტანა, იტყობინება კვების ინსაითი. სხვა წყაროები დაადასტურეთ, რომ აშშ-ში ღვინის ინგრედიენტების მარკირება მალე იქნება.